Proteinfakta og arbejdsark

Fra det græske ord proteios, der betyder 'primær', protein er en slags organisk forbindelse, der er essentiel for alle levende celler. Det findes i næsten alle kropsdele eller væv, såsom knogler, hår, muskler og hud.

Se faktafilen nedenfor for mere information om proteinet, eller alternativt kan du downloade vores 27-siders protein-arbejdsarkpakke til brug i klasseværelset eller hjemmemiljøet.

Nøglefakta og information

Egenskaber og betydning

• Proteiner er lavet af aminosyrer forbundet med peptidbindinger.
• Sekvensering af aminosyrer i proteinet påvirker de kemiske egenskaber funktioner i kroppen af ​​levende organismer. Men et proteins fysiske egenskaber er normalt et resultat af deres enorme størrelse.
• Aminosyrer er byggestenene i hår, muskler, organer, hud og væv. Men vores krop gemmer ikke aminosyrer, i stedet laver den dem enten fra bunden eller ved at ændre andre.
• Der er ni essentielle aminosyrer. De kan ikke produceres af kroppen og skal indgå i den mad, vi spiser.
• Der er mindst 10.000 forskellige proteiner i menneskelige legeme .
• Der er tre hovedtyper af protein.
  • Kugleformede proteiner starte, regulere og beskytte mange kemiske reaktioner i kroppen. Antistoffer, enzymer, globuliner og hormoner er eksempler.
  • Membranproteiner hjælpe med at flytte næringsstoffer og stoffer, herunder signaler, gennem en celles membran.
  • Fibrøse proteiner findes i knogler, ledbånd og muskler. De definerer strukturen af ​​hud, hår og negle.
• Protein er også med til at kopiere og bygge nyt GIGT - tegningen af ​​en organismes krop.
• Nogle antibiotika og vacciner, der bekæmper sygdomme, er proteinbaserede. Og noget af det tøj og sko, vi bruger, er proteinbaseret.

Kostkilder

• Mængden af ​​protein en person har brug for afhænger af deres alder, køn, vægt og deres aktiviteter i løbet af dagen.
• Protein er afgørende for korrekt vækst og udvikling af børn.
• Børn i alderen 1 til 3 år har brug for 13 g protein hver dag. 4 til 8 årige børn har brug for 9-13g. Og dem, der er 9 til 13, bør have minimum 34g protein om dagen.
• Når proteinet er fordøjet, nedbrydes det til dets aminosyrer, som kan genbruges til at lave andre proteiner, som du har brug for.
• Ikke alle proteiner, der kommer fra mad, er lige store. Der er to typer protein fra fødevarer: komplette proteiner og ufuldstændige proteiner.
• Komplette proteiner er fødekilder med proteiner, der indeholder alle essentielle aminosyrer, og som let kan bruges af kroppen til at lave nyt protein. De fleste animalske fødevarer såsom kød, kyllingebryst og fisk er komplette proteiner.
• Ufuldstændige proteiner kommer normalt fra planter. Mindst en af ​​de essentielle aminosyrer mangler i ufuldstændige proteiner. Eksempler på disse fødekilder er ris, nødder og bælgfrugter.
• Et medium æg indeholder omkring 6 g protein, som anses for at være af højeste kvalitet.
• Mejeriprodukter er rige på protein og calcium, der styrker dine knogler. Academy of Nutrition and Dietetics rapporterer, at en kop ost har 14 g, 1 kop mælk indeholder 8 g, og 1 kop yoghurt har 13 g protein.
• Fisk og skaldyr giver også masser af protein. Disse fødevarer er også normalt lavt fedtindhold. Nogle gode valg ville være let tun på dåse, havkat, sej og laks.
• Insekter, der serveres som eksotiske delikatesser i nogle lande, indeholder store mængder protein, der er større end den mængde, der findes i sædvanlige proteinkilder.
• Plantebaserede proteinkilder omfatter korn og bælgfrugter. En af de bedste kilder i denne gruppe til højt proteinindhold er bønner. At spise en halv kop bønner giver lige så meget protein som at spise 3 oz stegt bøf. Disse fødevarer leverer også kostfibre, der er gode for fordøjelsessystemet.

Sundhedsmæssige fordele

• Proteiner fra forskellige fødevarer varierer i næringsværdi. Undersøgelser har vist, at den slags fødekilde til protein er vigtigere for vores sundhed end den mængde, vi indtager.
• Fødevarer med højt proteinindhold bevæger sig langsommere gennem fordøjelsessystemet, hvilket får dig til at føle dig mæt i længere tid efter dit måltid.
• Fordøje protein forbrænder også flere kalorier end at fordøje kulhydrater.
• Protein holder også blodsukkerniveauet stabilt og undgår dermed sultkvaler og hyppige mellemmåltider.
• Andre fordele vi får fra protein:
  • Forbedrer sundheden for muskler og knogler
  • Styrker immunforsvaret og forebygger sygdomme
  • Øget sundhed i nervesystemet
  • Hjælper med at opretholde den rigtige mængde væske i kroppen
  • Hjælper med at holde hår og hud sund

Protein-forårsagede sygdomme

• Botulinumtoksin A, produceret af bakterien Clostridium botulinum, anses for at være den kraftigste gift i verden. Denne gift er så giftig, at undersøgelser siger, at 1/5 af verdens befolkning kan blive dræbt med blot en teskefuld af det.
• Selvom proteiner generelt er gavnlige for dyr og mennesker, kan forkerte mængder føre til sundhedsproblemer og sygdom.
• Når det tages i større mængder end nødvendigt, kan protein (som også er en energikilde som kulhydrater og fedt) forårsage vægtøgning.
• Et andet problem, der opstår fra diæter med højt proteinindhold, er højt kolesterol. Selvom en række undersøgelser viser, at protein kan hjælpe med at tabe sig, lægger højproteindiæter ofte vægt på at spise mere kød. Kød indeholder mættet fedt, der kan øge blodets kolesteroltal, når det indtages i store mængder. Det er derfor, at American Heart Association ikke tilskynder til diæter med højt proteinindhold.
• Urinsyre, et affaldsprodukt, der produceres ved nedbrydning af protein, stiger også med et overskud af protein i kroppen. Høje urinsyreniveauer fører ofte til kronisk nyresygdom og forhøjet blodtryk.
• Hos spædbørn og helt små børn resulterer alvorlige mangler i protein og kalorier ofte i dehydrering og vægttab. Denne sygdom er kendt som Marasmus.
• Det kan føre til sult og kan forårsage død på grund af mangel på næringsstoffer, der er afgørende for kroppen.
• Børn med Marasmus er knoglede med for lidt muskelvæv. Selvom det er mere almindeligt hos børn, kan Marasmus også påvirke voksne.
• En anden form for alvorlig proteinmangel er Kwashiorkor. Denne sygdom rammer ofte også små børn, for det meste i udviklingslande.
• Fordi Kwashiorkor får kroppen til at tilbageholde væske i ansigt, arme, hænder, underben og fødder, kan en person med denne sygdom have et hævet udseende.
• Selvom den er underernæret, har en person med Kwashiorkor muligvis ikke lav kropsvægt på grund af de tilbageholdte væsker i kroppen.
• Kwashiorkor kan føre til døden og skal diagnosticeres og behandles med det samme.

Protein arbejdsark

Dette er et fantastisk bundt, som indeholder alt, hvad du behøver at vide om proteinet på tværs af 27 dybdegående sider. Disse er brugsklare Protein-arbejdsark, der er perfekte til at lære eleverne om proteinet, som er en slags organisk forbindelse, der er essentiel for alle levende celler. Det findes i næsten alle kropsdele eller væv, såsom knogler, hår, muskler og hud.

Komplet liste over inkluderede arbejdsark

• Vej protein
• Protein uheld
• Protein bits
• Potentielt sundt
• Ret mig hvis jeg tager fejl
• Kæder i protein
• Tjek dit protein
• Protein Kok
• Familieproteinbinding
• Proteinudveksling

Link/citer denne side

Hvis du henviser til noget af indholdet på denne side på dit eget websted, skal du bruge koden nedenfor til at citere denne side som den originale kilde.

Linket vises som Proteinfakta og arbejdsark: https://kidskonnect.com - KidsKonnect, 26. september 2019

jomfru og jomfru elskere

Brug med ethvert læseplan

Disse arbejdsark er specielt designet til brug med enhver international læseplan. Du kan bruge disse regneark, som de er, eller redigere dem ved hjælp af Google Slides for at gøre dem mere specifikke i forhold til dine egne elevniveauer og læseplanstandarder.

Del Med Dine Venner: