Dalgona-kaffeopskrift: Sådan laver du internettets foretrukne, blødeste karantænedrik
Clara Hendler
sjove spil at spille derhjemme for børn
Intet - ikke engang en pandemi - burde komme mellem os og iskaffe sæson. Indtast: denne enkle, imponerende dalgona-kaffeopskrift.
Forbliver inde i uger i træk, stirrer ud af vinduet, tilbereder stadig mere dekadente grillede ostesandwicher - alt dette passer til førende indendørsaktiviteter nu. Jeg føler mig heldig at være sikker og aldrig længere end tre meter væk fra et hjul af Brie, men der er én ting, jeg savner. Nej, det er ikke ansigt-til-ansigt interaktioner med venner eller følelsen af frisk luft. Det er den bløde, klirr-klinkende forårsjingle af en lækker, kold iskaffe, indkøbt på en overpris café! Jeg burde gøre min årlige rutine med at tage to slurke kold bryg, gribe af angst og så spekulere på, om det er sådan stoffer føles!
Men det er selvfølgelig af bordet, så vær med til at lade denne nye, Instagram-venlige drink redde dig fra fortvivlelse. Hvis du har set en læskende, visuelt lækker, obskønt luftig kaffedrik dukke op på sociale medier, kan du takke sydkoreanske madvloggere, som fornyede DIY latte-trenden under deres egen nylige karantæne. Opkaldt efter en koreansk karamel slik – fordi begge er brun-sukker-farvede og dejlige i deres skylignende præsentation – er dalgona-kaffe her for at fylde det iskaffe-formede hul i dit hjerte i karantæne. Den er enkel at lave, indeholder kun ingredienser, du allerede har rundt omkring i huset, og er meget, meget fotogen. Det er med andre ord det modsatte af en surdejsstarter.
Her er hvad du skal bruge for at lave (en enkelt portion) dalgona kaffe:
- Instant kaffe
- Sukker
- Varmt vand
- En håndmixer (eller et piskeris eller en ske, men se bemærkninger nedenfor)
- Mælk eller en alt-mælk
Ja, det er virkelig det.
Mål først lige store mængder instant kaffe, sukker og varmt vand. (Start med to spiseskefulde hver, og skaler op derfra.) Hæld derefter ingredienserne i en skål. Vandet skal være varmt eller kogende for at hjælpe kaffen og sukkeret med at opløses.
Den definitive opskrift kommer fra sydkoreanske YouTuber Stadig , som på en eller anden måde formåede at gøre en video med en håndmixer til en beroligende ASMR-oplevelse. Ligesom hendes vejledning kræver de fleste opskrifter lige proportioner - et forhold på 1:1:1 af instant kaffe, kogende vand og sukker.
Som en, der har vækket familiemedlemmer hver dag i denne uge med de snurrende lyde fra en håndmixer, mens jeg manisk blander mine nye yndlingsingredienser, må jeg advare dig om, at hvis du bruger mindre end en spiseskefuld instant kaffe plus en spiseskefuld vand plus en spiseskefuld sukker, vil der virkelig ikke være væske nok til at piske op. Det vil se ud som om du laver løgdip til en enkelt myre. Lær venligst af min fejl:
For en enkelt portion fungerer mindst to spiseskefulde instant kaffe og varmt vand bedst. Når det så er sagt, behøver du absolut ikke tilsætte lige meget sukker, afhængigt af din smag. Men du har brug for noget sukker for at skabe den cremede piskede toppe-effekt. Jeg prøvede at få sukker i en skefuld Nutella – det smagte godt, men det så ikke godt nok ud til at imponere en TikTok-teenager og var derfor meningsløst. Du kan ikke bruge dryp kaffe, men hvis du virkelig ikke har noget instant, kan du angiveligt brug i stedet fintmalede kaffebønner . Du kan også blande kakaopulver eller kanel i. Eller du kan lave en matcha-version.
Instagram indhold
Dalgona-kaffeopskriften fungerer bedst med en elektrisk røremaskine. Ved at bruge en standardmixer på en medium indstilling lavede jeg kaffen på cirka tre minutter. At se råingredienserne forvandles til en chokoladepasta og derefter bølge til gyldne bølger i løbet af få minutter er ganske tilfredsstillende og fik mig til at føle mig som en gal videnskabsmand.
Men! Jeg har kun en håndmixer, fordi jeg nu bor hos mine forældre i et Voksenhus . Hvis jeg var i min Brooklyn-hytte, ville jeg kun have mismatchede teskefulde, så jeg prøvede også at lave kaffen med kun en glasskål og en ske:
Hvis du beslutter dig for at gå hjemstedsske-ruten, vil en fordobling af opskriften gøre det lidt nemmere
Denne tilgang føltes, vil jeg indrømme, sindssyg. Jeg følte, at jeg var på en gård og piskede fløde til smør, før mændene kommer tilbage fra markerne. Mine armmuskler visnede i deres kødfængsel. Jeg så den bedste del af et afsnit af Den ubrydelige Kimmy Schmidt og fodrede mig selv med en halv pose babygulerødder med venstre hånd, før jeg kunne lave noget, der lignede den ønskede kaffetopping. Jeg prøvede også at lave dalgona kaffe med en håndskummer , hvilket var lidt mere effektivt end skeen.
Hvis du leder efter en hurtig kop kaffe, skal du ikke gøre dette. Hvis du leder efter en tilfredsstillende karantæneaktivitet, og du ikke prøver at lære at strikke eller bage surdej, skal du begynde at røre. Du er en moderne corona-husmand, og snart vil du have én Michelle Obama-arm!
Når din kreation ser gylden og havskummende ud (men ikke for stiv, ellers vil den ikke lægge sig over mælken), fyld et glas med is, hæld mælk eller en mælkeerstatning i, og topp den forsigtigt med kaffen.
Lad ikke kaffen blive for meget lysere end dette, ellers bliver konsistensen for tyk til at blandes godt med mælken.
afrikansk amerikansk historie børnebøger
Når du først har lavet din dalgona-kaffe, er du juridisk forpligtet til at tage mange, mange billeder af den, som du skal uploade til internettet. Rør derefter, før du drikker, for at undgå at indtage en kop iskold mælk efterfulgt af direkte sukkerkaffe.
Tillykke! Du er nu en kok, en videnskabsmand og et værdifuldt medlem af internettet. Når du kommer ud af karantæne, så tip din barista ekstra.
Jenny Singer er medarbejderskribent for Glamour. Du kan følge hende videre Twitter .
Del Med Dine Venner:
