En bizar sundhedsfare, der lurer i dit yndlingsglas vin?

Elsker du vin? Det gør jeg (når jeg ikke er gravid - og dreng savner jeg det!). Der har været så mange positive nyheder om vin og vores sundhed (især hjertesundhed, når det nydes i moderate mængder), så jeg må sige, jeg gjorde en stor dobbelt take, da jeg læste om DENNE nyhed ...

****Ifølge en ny undersøgelse offentliggjort af britiske forskere i tidsskriftet Central Kemi , kan nogle vine indeholde potentielt farlige niveauer af metal . Ja, det er ikke rigtigt 'fortjenesten' af smag, du ledte efter, vel (smagsnoter af kirsebær, chokolade og aluminium er ikke ligefrem appetitvækkende)? Forskerne undersøgte vin fra seksten forskellige lande og fandt ud af, at mange vine - både røde og hvide - indeholdt usunde niveauer af metal-ioner - molekylære metalstykker.

De største lovovertrædere: Ungarske og slovakiske vine. Men forskerne fandt gode nyheder: De vine, de prøvede (lyder som et sjovt forskningsprojekt, hva?) fra Argentina, Brasilien og Italien udgjorde ikke en sundhedsrisiko. Nå, i det mindste vil vi altid have Chianti!

'Disse værdier er bekymrende,' sagde Declan Naughton, den ledende forsker. 'Overskydende indtagelse af metalioner tilskrives patologiske hændelser såsom Parkinsons sygdom. Ud over neurologiske problemer menes disse ioner også at øge oxidativ skade, en nøglekomponent i kronisk inflammatorisk sygdom, som er en foreslået initiator til kræft.'

Selvom forfatterne ikke angiver, hvordan metallet kom ind i den vin, de testede, opfordrer de til strengere mærkningslove og fremstillingsprocesser, der hjælper med at reducere metal.

FDA er ikke kommet frem for at underbygge noget af dette, og indtil flere sundhedseksperter ser på problemet med yderligere forskning, tror jeg ikke, det er nødvendigt for nogen at bekymre sig for meget. Men det er altid rart at vide hvad kunne lure i dit glas, ikke?

Vinelskere, hvad er din yndlingsvin? Er du anti-Merlot (så du Sidelæns ?)?

Del Med Dine Venner: