80 inspirerende Anthony Bourdain-citater for at gøre dit liv mere meningsfuldt

Anthony Bourdain var en figur, der var større end livet. Tilbedt af millioner af fans over hele verden fik denne berømthedskok, producent, forfatter og tv-personlighed os til at genoverveje og omforme vores perspektiver på mad og fødevareindustri, rejser, kultur og liv.

Indholdsfortegnelse

• Bourdains liv i overblik
• Bourdains død
• Anthony Bourdains arv
• Inspirerende citater fra Anthony Bourdain

Bourdains liv i overblik

Bourdain var kendt for sin tørst efter eventyr, god mad og sin hurtige humor.

Hans interesse for mad blev udløst på en barndomsrejse til Frankrig, da han først spiste en østers. Han deltog i Vassar College og dimitterede fra Culinary Institute of America. Bagefter tog Bourdain job på forskellige restauranter i New York City. Han startede som opvaskemaskine på Lobster Pot, en restaurant i Cape Cod, inden han til sidst gik videre til at blive chefkok på Brasserie Les Halles i New York City.

Han var vært for adskillige prisvindende og elskede mad- og rejseshows, der startede med en to-sæson løb af A Cook's Tour på Food Network, efterfulgt af Ingen reservationer , Dele Ukendt og The Layover . Han besøgte eksotiske landskaber, prøvede nogle af de mest interessante lokale priser - fra cobrahjerter til warthog-endetarm - og interagerede med de lokale for at give os et glimt af, hvordan livet er i andre dele af verden.

En dygtig forfatter og en begavet historiefortæller, han skrev både fiktion og ikke-fiktion bøger - Køkken fortroligt, De ubehagelige bidder, og Medium rå . Han blev også stabsforfatter på tv-serien Treme og arbejdede på to grafiske romaner til DC Comics: Få Jiro! og Sultne spøgelser . Han viste også verdens glimt af mad og kultur, der ellers var blevet overset eller simpelthen afvist.

kvinders historie måned farvelægningssider

Bourdain blev altid på udkig efter nye oplevelser og blev involveret i andre projekter. Han optrådte som gæstedommer i et madlavningskonkurrenceshow og børns show Jeg gabba gabba! såvel.

Bourdains død

Desværre forlod han verden for tidligt. Hans pludselige død, der tilskrives selvmord, forlod verden i chok. Den 8. juni 2018 blev Bourdain fundet død på sit hotelværelse i Frankrig.

Anthony Bourdains arv

Anthony Bourdain inspirerede generationer af publikum til at gå ud, se hvad verden har at tilbyde og udforske verdens kulturer ved hjælp af mad og rejser.

Han var alt for at opleve livet i dets råhed og ren skønhed med alle dets op- og nedture. Bourdain var en fortaler for at prøve nye ting, mens han lærte i processen. Han var ikke bange for at forstå nye kulturer og enkeltpersoner, hvilket er et af de træk, der gjorde ham elsket.

Til ære for den afdøde Anthony Bourdain er både kokke og fans kommet med Bourdain Day , fejrede hver 25. juni , som også er Bourdains fødselsdag. Det er en storslået måde at fejre og fejre legenden, der er Anthony Bourdain.

CNN meddelte også, at Dele Ukendt havde mere end nok materiale til at køre en sidste sæson.

I sine år i branchen ændrede Anthony Bourdain og fortsætter med at ændre vores syn på mad, rejser og kultur. Bourdain gav os sin tilstedeværelse og sin arv. Han efterlod os med en skat af oplevelser og indsigt mere end nok til at inspirere os til at tage ud på vores eget eventyr.

Her er nogle af de mest inspirerende citater fra Bourdain om mad, liv og rejser:

Pen- og papirspil for 2 spillere

Inspirerende citater fra Anthony Bourdain

1. ”Rejse ændrer dig. Når du bevæger dig gennem dette liv og denne verden, ændrer du tingene lidt, du efterlader mærker, uanset hvor små de er. Og til gengæld sætter liv - og rejser - mærker på dig. ” - Anthony Bourdain

2. ”Din krop er ikke et tempel, det er en forlystelsespark. Nyd turen.' - Anthony Bourdain

3. 'Jeg behøver ikke være enig med dig i at kunne lide dig eller respektere dig.' - Anthony Bourdain

4. ”Jeg ved, hvad jeg vil have. Jeg vil have det hele. Jeg vil prøve alt en gang. ” - Anthony Bourdain

5. 'Ønsker vi virkelig at rejse i hermetisk lukkede popmobiler gennem landdistrikterne i Frankrig, Mexico og Fjernøsten og kun spise i Hard Rock Cafes og McDonalds?' - Anthony Bourdain

6. ”Find ud af, hvordan andre mennesker lever og spiser og laver mad. Lær af dem - uanset hvor du går. ” - Anthony Bourdain

7. ”Hvis du er toogtyve, fysisk fit, sulten efter at lære og blive bedre, opfordrer jeg dig til at rejse - så langt og så vidt som muligt. Sov på gulve, hvis du skal. ” - Anthony Bourdain

8. 'Ingen forstår og værdsætter den amerikanske drøm om hårdt arbejde, der fører til materielle belønninger bedre end en ikke-amerikaner.' - Anthony Bourdain

9. ”Måske er det oplysning nok: at vide, at der ikke er noget sidste hvilested i sindet; intet øjeblik med selvtilfreds klarhed. ” - Anthony Bourdain

10. 'Måske er visdom ... at indse, hvor lille jeg er og uklog, og hvor langt jeg endnu ikke har gået.' - Anthony Bourdain

11. ”Hvis jeg er fortaler for noget, er det at flytte. Så vidt du kan, så meget du kan. På tværs af havet eller simpelthen over floden. I hvilket omfang du kan gå i andres sko eller i det mindste spise deres mad, er det et plus for alle. ” - Anthony Bourdain

12. 'Åbn dit sind, stå op fra sofaen, flyt dig.' - Anthony Bourdain

13. ”Rejser er ikke altid smukke. Det er ikke altid behageligt. Nogle gange gør det ondt, det bryder endda dit hjerte. Men det er okay. ” - Anthony Bourdain

14. ”Rejsen ændrer dig; det skulle ændre dig. Det sætter mærker på din hukommelse, på din bevidsthed, på dit hjerte og på din krop. Du tager noget med dig. ” - Anthony Bourdain

15. 'Forhåbentlig efterlader du noget godt.' - Anthony Bourdain

16. 'For mig er liv uden kalvekød, svinekødsfedt, pølse, orgelkød, demi-glace eller endda stinkende ost et liv, der ikke er værd at leve.' - Anthony Bourdain

17. ”Færdigheder kan læres. Karakter du enten har eller ikke har. ” - Anthony Bourdain

18. ”De er professionelle på dette i Rusland, så uanset hvor mange Jell-O-skud eller Jager-skydespil du måske har slået ned på college-mixere, uanset hvor god en drikker du måske tror du er, så glem ikke, at russerne - enhver russer - kan drikke dig under bordet. ” - Anthony Bourdain

19. ”Løg ikke om det. Du begik en fejl. Indrøm det og gå videre. Bare gør det ikke igen. Nogensinde.' - Anthony Bourdain

20. 'Vi ved f.eks., At der er et direkte, omvendt forhold mellem hyppigheden af ​​familiens måltider og sociale problemer.' - Anthony Bourdain

21. ”Rejsen er en del af oplevelsen - et udtryk for alvoret i ens hensigt. Man tager ikke A-toget til Mekka. ” - Anthony Bourdain

22. 'Jeg har længe troet, at god mad, god spisning handler om risiko.' - Anthony Bourdain

23. 'Uanset om vi taler om upasteuriseret Stilton, rå østers eller arbejde for organiseret kriminalitet, 'associates', har mad for mig altid været et eventyr.' - Anthony Bourdain

24. 'Jeg ville se verden - og jeg ville have, at verden skulle være ligesom filmene.' - Anthony Bourdain

25. 'Jeg ville have spark - den slags melodramatiske spænding og kulderystelser, jeg havde længtes efter siden barndommen, den slags eventyr, jeg havde fundet som en lille dreng på siderne i mine Tintin-tegneserier.' - Anthony Bourdain

26. “God mad er meget ofte, selv ofte, simpel mad.” - Anthony Bourdain

27. 'Jeg vil ikke have dyr stressede eller overfyldte eller behandlet grusomt eller umenneskeligt, fordi det gør dem sandsynligvis mindre lækre.' - Anthony Bourdain

28. 'Du skal være romantiker for at investere dig selv, dine penge og din tid i ost.' - Anthony Bourdain

29. ”At uden eksperimenter, vilje til at stille spørgsmål og prøve nye ting, bliver vi helt sikkert statiske, gentagne, døende.” - Anthony Bourdain

30. 'Rør ikke ved min d * ck, rør ikke ved min kniv.' - Anthony Bourdain

31. “Antag det værste. Om alle. Men lad ikke dette forgiftede udsyn påvirke din jobpræstation. Lad det hele rulle af ryggen. Ignorer det.' - Anthony Bourdain

32. ”Bare fordi nogen, du arbejder med, er et elendigt, forræderisk, selvbetjenende, lunefuldt og korrupt røvhul, bør ikke forhindre dig i at nyde deres firma, arbejde sammen med dem eller finde dem underholdende.” - Anthony Bourdain

33. ”Undgå for enhver pris det dårlige spyd, du ser rådne i olie i skrueglas. For doven til at skrælle frisk? Du fortjener ikke at spise hvidløg. ” - Anthony Bourdain

34. ”Vi tog nogle tab i årenes løb. Ting blev brudt. Ting gik vild. Men jeg ville ikke have savnet det for verden. ” - Anthony Bourdain

35. 'Jeg går ingen steder. Jeg håber. Det har været et eventyr. ” - Anthony Bourdain

36. ”Men jeg synes ideen om, at grundlæggende madlavningsevner er en dyd, at evnen til at fodre dig selv og et par andre med dygtighed skal læres til enhver ung mand og kvinde som en grundlæggende færdighed, skulle blive lige så vigtig for at vokse op som at lære at tørre sin egen røv, krydse gaden alene eller have tillid til penge. ” - Anthony Bourdain

37. 'At lade den lykkelige ulykke ske er, hvad mange rejseplaner går glip af, tror jeg, og jeg prøver altid at skubbe folk til at lade disse ting ske i stedet for at holde fast i en stiv rejseplan.' - Anthony Bourdain

38. ”Jeg er en stor tro på at flytte det. Jeg er meget overbevist om, at du aldrig vil finde en perfekt byoplevelse eller det perfekte måltid uden en konstant vilje til at opleve en dårlig. ' - Anthony Bourdain

39. 'Få ting er smukkere for mig end en flok tøve, stærkt tatoverede linjekokke, der bevæger sig rundt om hinanden som ballerinaer på en travl lørdag aften.' - Anthony Bourdain

40. 'Den måde, du laver en omelet på, afslører din karakter.' - Anthony Bourdain

41. '[Når jeg dør], vil jeg bestemt ikke fortryde mistede muligheder i en god tid.' - Anthony Bourdain

42. ”Det er en irriterende virkelighed, som mange steder og begivenheder trodser beskrivelsen. Angkor Wat og Machu Picchu synes for eksempel at kræve stilhed som et kærlighedsaffære, du aldrig kan tale om. ” - Anthony Bourdain

43. '... I sidste ende er du bare glad for at du var der - med åbne øjne - og levede for at se det.' - Anthony Bourdain

44. ”Hvidløg er guddommelig. Få madvarer kan smage så mange forskellige måder, håndteret korrekt. Misbrug af hvidløg er en forbrydelse ... Vær venlig at behandle din hvidløg med respekt ... ”- Anthony Bourdain

45. ”Jeg er ikke fan af mennesker, der misbruger servicepersonale. Faktisk finder jeg det utåleligt. Det er en uforladelig synd for mig at tage personlig forretning eller anden form for utilfredshed hos en tjener eller busboy. ' - Anthony Bourdain

46. 'En ounce dækker et væld af synder.' - Anthony Bourdain

47. ”Jeg slog mig væk fra bordet efter et par timer og følte mig som Elvis i Vegas - fed, bedøvet og helt ude af det.” - Anthony Bourdain

48. ”Så hvem i helvede er disse fyre, drengene og pigerne i skyttegravene? Du får måske indtryk af detaljerne i min mindre end stjernekarriere, at alle linjekokke er udslettede moralske degenererede, dope fjender, flygtninge, et thuggish sortiment af berusede, snige tyve, sluts og psykopater. Du ville ikke være for langt væk fra basen. ” - Anthony Bourdain

49. ”I et øjeblik eller et sekund forsvinder de klemte udtryk for de kyniske, verdenstrætte, halsskærende, elendige bastarder, som vi alle har været nødt til at blive, når vi konfronteres med noget så simpelt som en tallerken mad. ” - Anthony Bourdain

50. ”Der er noget vidunderligt ved at drikke om eftermiddagen. En ikke alt for kold halvliter, helt alene i baren - selv i denne falske irske pub. ” - Anthony Bourdain

51. ”Heldig er ikke en forretningsmodel.” - Anthony Bourdain

52. 'Kontekst og hukommelse spiller stærke roller i alle de virkelig gode måltider i ens liv.' - Anthony Bourdain

53. 'Vores bevægelser gennem tid og rum virker på en eller anden måde trivielle i forhold til en bunke kogt kød i bouillon, duften af ​​safran, hvidløg, fiskeben og Pernod.' - Anthony Bourdain

54. ”Jeg støtter på ingen måde jagt på trofæer eller sport - ville aldrig gøre det og kan ikke lide det, som andre gør. Men hvis du dræber det, så spis det, det er fint. ” - Anthony Bourdain

55. ”På denne måde er forfattere faktisk, som Henry Miller foreslog, forrædere for menneskeheden. Vi vender måske lys over uretfærdighed, uretfærdighed og undertrykkelse fra tid til anden, men vi dræber regelmæssigt det, vi elsker, på en snigende måde. ” - Anthony Bourdain

56. 'God mad og god spisning handler om risiko.' - Anthony Bourdain

57. 'Jeg har længe troet, at det kun er rigtigt og passende, at før man sover hos nogen, skal man være i stand til - hvis man bliver bedt om at gøre det - at gøre dem til en ordentlig omelet om morgenen.' - Anthony Bourdain

58. 'Måske skulle der være en uudtalt aftale om, at i tilfælde af tab af jomfruelighed, skal de mere erfarne af partnerne bagefter gøre den anden til en omelet - videregive færdighederne i et vigtigt og formodentlig mindeværdigt øjeblik.' - Anthony Bourdain

59. 'Under' Årsager til at forlade sidste job 'skal du aldrig give den rigtige grund, medmindre det er penge eller ambition.' - Anthony Bourdain

60. 'Min kærlighed til kaos, sammensværgelse og den mørke side af den menneskelige natur farver opførslen til mine anklager, hvoraf de fleste allerede lever tæt på kanten af ​​acceptabel adfærd.' - Anthony Bourdain

61. ”Jeg så, transfixeret, da Tyrone - hans øjne aldrig forlod mine - strakte sig langsomt under slagtekyllingen og tog med en nøgen hånd et glødende varmt sisefad, flyttede det over til skærebrættet og satte det ned i foran mig. Han flinkede aldrig. ” - Anthony Bourdain

62. 'Jeg ville skrive på Kitchenese, det hemmelige sprog for kokke, der straks kan genkendes for alle, der nogensinde har dunket pommes frites til et sommerjob eller lidt under despotisk styre af en tyrannisk kok eller boobisk ejer.' - Anthony Bourdain

63. 'Jeg, et produkt af New Frontier and Great Society, troede ærligt, at verden stort set skyldte mig en levebrød - alt hvad jeg havde at gøre var at vente på at leve bedre end mine forældre.' - Anthony Bourdain

64. ”I bunden af ​​min højre pegefinger er en halv og en halv diagonal callus, gulbrun i farve, hvor hælene på alle de knive, jeg nogensinde har ejet, har hvilet, huden blødgøres ved konstant nedsænkning i vand. Det adskiller mig straks som kok, som en der har været på jobbet længe. Du kan mærke det, når jeg ryster hånden, ligesom jeg føler det på andre i mit erhverv. Det er et hemmeligt tegn, en slags frimurerisk håndtryk uden dumhed. ” - Anthony Bourdain

65. 'Det er meget sjældent en god karriere at have samvittighed.' - Anthony Bourdain

66. 'At skrive noget er en slags forræderi.' - Anthony Bourdain

67. 'Bange mennesker bliver vrede mennesker - som historien lærer os igen og igen.' - Anthony Bourdain

68. “… Ovndøre i de fleste køkkener skal strammes konstant, fordi de gentagne gange bliver sparket lukket af tilstoppede fødder. Og vi alle elsker meget at lege med knive. ” - Anthony Bourdain

69. 'Uden nye ideer kan succes blive gammel.' - Anthony Bourdain

70. ”Mad er alt, hvad vi er. Det er en udvidelse af nationalistisk følelse, etnisk følelse, din personlige historie, din provins, din region, din stamme, din bedstemor. Det er uadskilleligt fra dem fra get-go. ' - Anthony Bourdain

71. “Cremen stiger. Excellence har sine fordele. ” - Anthony Bourdain

72. ”Folk forvirrer mig. Mad ikke. ” - Anthony Bourdain

73. 'At have en sous-kok med fremragende madlavningsevner og et kriminelt sind er en af ​​Guds store gaver.' - Anthony Bourdain

74. ”Jeg havde felterfaring, et ordforråd og et kriminelt sind. Jeg var en fare for mig selv og andre. ” - Anthony Bourdain

75. ”Maden havde magt. Det kunne inspirere, forbløffe, chokere, begejstre, glæde og imponere. Det havde magten til at behage mig ... ”- Anthony Bourdain

76. 'Madlavning er et håndværk, jeg kan godt lide at tænke, og en god kok er en håndværker - ikke en kunstner.' - Anthony Bourdain

77. ”Og kylling er kedeligt. Kokke ser det som et menupunkt for folk, der ikke ved, hvad de vil spise. ” - Anthony Bourdain

78. ”Jeg bliver spurgt meget om, hvad det bedste ved madlavning er at leve. Og det er dette: at være en del af en subkultur. At være en del af et historisk kontinuum, et hemmeligt samfund med sit eget sprog og skikke. At nyde den øjeblikkelige tilfredshed med at lave noget godt med hænderne - ved at bruge alle sine sanser. ” - Anthony Bourdain

79. ”Enhver borger ville således have sin egen specialitet. Hvorfor kan vi ikke gøre dette? Der er ingen grund i verden. Lad os så gå fremad. Med kraft. ” - Anthony Bourdain

80. ”Køkkenet er det sidste meritokrati - en verden af ​​absolutter; man ved uden tvetydighed i slutningen af ​​hver dag, hvordan man gjorde. ” - Anthony Bourdain

Del Med Dine Venner: